Beschreibung

Sorten Chardonnay und Pinot Noir.
Geografische Lage der Weinberge : Regionen Trentino-Südtirol und Venetien.
Ausbau : in Eichenfässern aus dem französischen Zentralmassiv.
Die Verweildauer im Barrique variiert je nach Ernte. Reifung auf den Hefen : Die Kontaktzeiten mit den Hefen werden anhand der Cuvées jedes Jahrgangs untersucht und festgelegt.
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Fassungsvermögen 750 ml

Geschmacksnoten

Entwickelt und salzig. Die Aufgussnoten von Akazien-, Mandarinen- und Lindenblüten sind überströmend und berauschend. Die frisch reife Birne und der junge goldene Apfel triumphieren. Das Briochebrot und die Sultaninen sind hervorragend. Ein Schaumwein aus vergangenen Zeiten mit einzigartiger Balance. Passend zu Genüssen: Austern, Kaviar, Seeigel und Gänseleber. Wir empfehlen das Servieren in einer großen Kristalltulpe bei einer Temperatur von 5°C.