Beschreibung
Vigna Sassorosso liegt auf einem von der Bergseite isolierten Vorgebirge, das im Laufe der Jahrhunderte vollständig vom Eis erodiert wurde. Die wenigen Zentimeter Boden zwingen die Wurzeln dazu, sich im Muttergestein zu entwickeln, wodurch ein Wein von großer Eleganz entsteht.
Der Charakter des Muttergesteins beeinflusst stark die Eigenschaften des Weins, angefangen bei der leuchtenden rubinroten Farbe von großer Transparenz, die leicht ins Granatrot tendiert. Der Duft erinnert an kleine rote Früchte wie Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren mit frischen floralen Noten von Veilchen und Rosen mit einem Abgang von Unterholz. Im Mund ist die Tanninstruktur dicht und seidig mit einem herzhaften Auftakt und einem langen Abgang. Ein Wein mit großer Vertikalität und Verfeinerungspotenzial.
Pasta-Vorspeisen, weißes und rotes Fleisch und mittelreifer Käse.
Nebbiolo (Chiavennasca).
Grumello-Gebiet „Vigna Sassorosso“
13.5 %
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