Beschreibung

FARBE: Brillantes Rubinrot

ALKOHOL: 13,5 %

REBSORTE: 100 % Sangiovese

„Das ausgezeichnete Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninfinesse erweckt einen lebendigen, frischen Rotwein zum Leben, unterstützt durch einen Geschmack und eine wichtige Länge, ein Viaticum für langes Leben.“ Es wird von vielen als „ein kleiner Brunello“ definiert. Leonardo Berti, Önologe WEINBEREITUNG Wein aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, gelegen auf 200, 300 und 400 m. über dem Meeresspiegel mit unterschiedlicher Exposition und auf skelettreichen und sehr skelettarmen Böden. Das Produktionsgebiet ist Castelnuovo dell'Abate im Tal des Flusses Orcia. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten und die Auswahl der Trauben erfolgt mit der gleichen Sorgfalt wie beim Brunello. Weinbereitung in Holzfässern, spontane Gärung und sehr lange Mazeration mit Umpumpen im Freien. Die Reifung erfolgte 22 Monate lang in 30-hl-Eichenfässern. Der Wein wurde im Februar 2023 abgefüllt.