Beschreibung

FARBE: Rubinrot mit Tendenz zu Granat

ALKOHOL: 14 %

REBSORTE: 100 % Sangiovese

Dieser Wein wird aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren hergestellt, die auf 200, 300 und 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel liegen und verschiedene Lagen aufweisen. Der Boden ist karg und steinig und besteht hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Das Produktionsgebiet befindet sich in Castelnuovo dell'Abate mit Blick auf das Tal des Flusses Orcia im südöstlichen Teil von Montalcino. Die Ernte erfolgt manuell. Die Auswahl der Trauben ist äußerst streng und die Erträge sind sehr gering. Weinbereitung in Holzfässern, spontane Gärung und sehr lange Mazeration mit Umpumpen im Freien. 30 Monate lang in 30-hl-Eichenfässern gereift. Abgefüllt am 23. November 2021.