Beschreibung

FARBE: Brillantes Rubinrot

ALKOHOL: 14 %

REBSORTE(N): 65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Sangiovese

Die olfaktorische Wirkung ist intensiv mit lebhaften Fruchtnoten, begleitet von klaren Balsamico- und mediterranen Peeling-Düften. Der Geschmack entwickelt sich in einer ausgewogenen Mischung aus der breiten extraktiven Mineralität und der voluminösen und umhüllenden Tannintextur. Der Abgang endet mit einer bemerkenswerten Frische, die auf ein langes Leben hindeutet.“ Luca Marrone, Winzer. Der Weinbau basiert auf Methoden und Prinzipien, die die Umwelt völlig respektieren, und ermöglicht ein spontanes Produktionsgleichgewicht mit geringen Erträgen pro Hektar. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren ausgewählt. Die spontane Gärung erfolgt in offenen Eichenfässern mit sanftem und wiederholtem manuellem Anstechen, was eine lange Mazeration und eine langsame Freisetzung nur der edlen Tannine ermöglicht. Der Wein reifte 18 Monate im Barrique und wurde im August 2022 abgefüllt.