Die von Ca' del Bosco signierte Cuvée Prestige ist die Essenz von über 30 Jahren Erfahrung und Wissen. Diese ikonische Flasche, das Ergebnis von Intuitionen und Experimenten, ermöglicht es dem Verkoster, die Trauben und das Terroir voll und ganz zu genießen. Ursprünglich bekannt als Franciacorta Brut NV, dann als Cuvée Prestige und schließlich im Jahr 2017 als Edizione, wurde diese Linie geschaffen, um die unterschiedlichen Nuancen jeder Interpretation im Gedächtnis des Verkosters zu verankern. Die 46 Edition besteht aus einer Mischung von 79,5 % Chardonnay, 19 % Pinot Noir und einem kleinen Rest (1,5 %) Pinot Blanc. Zum Endprodukt werden Weine aus der Ernte 2021 und Reserveweine aus den Ernten 2020 und 2019 hinzugefügt.

Mit einer leuchtend goldgelben Farbe und einer feinen und reichhaltigen Perlage können Sie in der Nase Noten von gelben Pflaumen und weißen Melonen wahrnehmen, begleitet von einem Hauch von grünem Tee und frischen Bergkräutern wie Wacholder. Am Gaumen ist er ernst und dennoch lebendig, zeigt die unveränderte Schönheit einer Ikone und erzählt eine frische und befriedigende Geschichte. Ausgewogen, mäßig würzig, mit langem Nachhall von Zitrusfrüchten und Mineralien.

Edizione 46 ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt perfekt zu einer Mahlzeit mit Fisch oder zartem weißem Fleisch mit Soße.