Beschreibung

Duft von Apulien Das Weingut Castello Monaci, eine Exzellenz des Salento-Terroirs, trifft seit Jahren Entscheidungen zur Aufwertung seiner einheimischen Weinberge; Heos ermöglicht es uns auch, die weiße Seele Apuliens kennenzulernen, einem Land, das besonders für die großartigen Rotweine aus Primitivo- und Negroamaro-Trauben bekannt ist: Es entsteht aus der Begegnung zweier aromatischer lokaler Reben, Fiano und Moscatello Selvatico. Die Weinbereitung ausschließlich in Stahltanks, wo der Wein vor der Abfüllung einige Monate lang reift, unterstreicht die Zitrusfrische des Fiano, sein elegantes, blumiges und fruchtiges Profil, das durch die aromatischen Noten des Moscatello Selvatico weicher und breiter wird. Eine Version mit besonderen territorialen Merkmalen, die ihn zu einem Wein mit echtem apulischen Charakter machen. Im Glas präsentiert er ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen und viel Blumigkeit, die an Noten von weißem Pfirsich und zarten Aromen von Zeder, Orangenblüte und Rose erinnern. Der Schluck ist angespannt und lebendig frisch, geht in Richtung harmonischerer, reichhaltigerer und breiterer Fruchtaromen über und endet schließlich mit herzhaften Noten. Perfekt zu frischem Käse, Vorspeisen und gebratenem Fisch. Probieren Sie es mit apulischer Burrata!