Beschreibung

Aus der Falanghina der alten Römer, dem Vinum Album Phalanginum in Reinheit vinifizierte Falerno del Massico Bianco . Mit einer strohgelben Farbe und einem tiefen und eleganten Aroma offenbart es Noten von reifen Früchten wie Ananas, Mango, Passionsfrucht, grünem Apfel, Mandarine und Pfirsich. Modulierte Empfindungen von Orangenblüten, Ginster und Waldkiefer. Der Geschmack ist ausgewogen, samtig, reichhaltig und anhaltend und zeichnet sich durch ausgeprägte Finesse und Persönlichkeit aus.

• Serviertemperatur 10-12°C.
• Lagerfähigkeit 5 Jahre
• Flaschen 375, 750, 1500 ml
• Erstes Produktionsjahr1974
• Beschaffenheit des Bodens Vulkanisch mit guter Versorgung mit Phosphor, Kalium und Mikroelementen.
• Jahr der Bepflanzung der Weinberge Verschiedene Jahre von 1963 bis 1992
• -Trainingssystem mit ca. 6/8 Knospen pro Pflanze
• Anbauart Integrierte Schädlingsbekämpfung mit geringer Umweltbelastung
• Zeitraum und Art der Ernte Nachternte in der zweiten Septemberdekade
• Pflanzdichte 4.000 Rebstöcke pro Hektar
• Rebsorte 100 % (Biotyp Falerna)
• Weinertrag (Liter-Hektar)6.000
• Weinbereitung: Kryomazeration der Trauben, um eine stärkere aromatische und strukturelle Extraktion zu erzielen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Kaltdekantierung des Mosts, der anschließend bei einer kontrollierten Temperatur von 10/12 °C zu 15 % in Terrakotta-Amphoren und zum restlichen Teil in Edelstahltanks gärt, wo er etwa 3 Jahre lang mit den Hefen in Kontakt bleibt Monate
• Über 3 Monate lang in Edelstahl gereift
• Produktionsgebiet San Castrese – Sessa Aurunca (CE)