Ein breiter, großzügiger und komplexer Wein.

Boden: lehmig-lehmig.

Rebsorte: 100 % Petit Manseng (geerntet vom 5. bis 18. November; Ertrag 15 hl/ha).

Im Keller: Gärung und Reifung auf Feinhefe in Fässern (20 % neues Holz) für 18 Monate vor der Abfüllung.

Passt perfekt zu Blauschimmelkäse oder Mürbeteigdesserts.