Diese Cuvée mit großem Potenzial öffnet den Weg zur Palette großartiger Blanc de Blancs.

Boden: kalkhaltig (Craie).

Mischung: 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir.

Im Keller: Weinbereitung nur in Stahl, keine malolaktische Umwandlung und mindestens 3 Jahre Ruhe auf den Hefen in der Flasche.

Dosierung: 7 g/l