Beschreibung
Eine Hommage an die Tradition der Nordseite des großen Berges von Reims.
Boden: kalkhaltig mit einer tiefen Kalkschicht.
Mischung: 100 % Pinot Noir.
Im Keller: vollständige malolaktische Umwandlung und Lagerung auf den Hefen für mindestens 4 Jahre in traditionellen Crayères.
Dosierung: 8 g/l
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