Boden: Ton-Kalkstein

Zusammensetzung: 90 % Mauzac;
10 % Chardonnay. Im Keller: Die manuelle Lese der Trauben, gepresst und als klassischer Weißwein in thermoregulierten Bottichen bei 15°C vinifiziert. Nach sorgfältiger Assemblierung wird der Wein unter Zugabe ausgewählter Hefen zur Nachgärung in Flaschen abgefüllt und ruht etwa 15 Monate.

Dosierung: 4 g/l