(ohne zugesetzte Sulfite) Eine Genussexplosion

Boden: lehmig-schluffig; Das Durchschnittsalter der Weinberge beträgt 20 Jahre.

Rebsorte: 40 % Sauvignon Blanc; 20 % Sémillon; 20 % Muscadelle; 20 % Sauvignon Gris.

Im Keller: Handlese, sanfte pneumatische Pressung, alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen (17-18°C) und Reifung auf der Feinhefe für einige Wochen in Stahltanks.