Wein von großer Authentizität (ungefiltert), hergestellt aus 35 Jahre alten Reben.

Boden: Sandstein (die Weinberge liegen in der Gemeinde Bergholtz-Zell).

Rebsorte: 100 % Pinot Noir.

Im Keller: manuelle Weinlese mit strenger Selektion der Trauben. Spontane Gärung und Reifung in Eichenfässern (mindestens dritter Durchgang) für ca. 9 Monate.