Beschreibung
Wein von großer Authentizität (ungefiltert), hergestellt aus 35 Jahre alten Reben.
Boden: Sandstein (die Weinberge liegen in der Gemeinde Bergholtz-Zell).
Rebsorte: 100 % Pinot Noir.
Im Keller: manuelle Weinlese mit strenger Selektion der Trauben. Spontane Gärung und Reifung in Eichenfässern (mindestens dritter Durchgang) für ca. 9 Monate.
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