Dieser Chablis ist sehr angenehm wegen seiner dezenten Holznote, die gut mit dem Wein harmoniert, mit einer Lagerfähigkeit von mindestens 6 Jahren.

Boden: tonhaltig, kieselhaltig, (Kimmeridgien) kalkhaltig mit Ansammlung von Meeresfossilien.

Rebsorte: 100 % Chardonnay.

Im Keller: maschinelle Weinlese und Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Umwandlung erfolgt vollständig und die Verfeinerung erfolgt in 500L-Eichenfässern, mindestens zweite Passage.