Wein mit angenehm würzigen und deutlich fruchtigen Noten, der am Gaumen eine elegante Feinheit ausdrückt.
Boden: Das Land liegt im Vallée Noble und weist einen starken Anteil an Sandstein und Kalkstein auf.

Rebsorte: 100 % Gewürztraminer.
Im Weinkeller: manuelle Lese mit strenger Auswahl der Trauben und langer Pressung (5-6 Stunden), um die Mazeration der Schalen zu begünstigen. Statisches Dekantieren und spontane Gärung mit anschließender Ruhezeit für einige Monate auf der Feinhefe.

Restzucker: 8 g/l